ברוקולי, אספרגוס ושוקולד

מישהי פנתה אליי לאחר ששמעה שאני מרצה על קידום בריאות. היא ביקשה לוודא: "אני מקווה שאתה לא מדבר על כמה חשוב לאכול פחות פחמימות, לאכול יותר חלבונים, לישון 8 שעות בלילה ולעשות פעילות גופנית". עניתי "אל דאגה, כל זה חשוב אבל בהרצאה ממקור החולי למקור הבריאות אני מדבר על משהו אחר – על צורת חשיבה אחרת, על תפיסה של חולי ובריאות שהיא שונה מהותית מזו המקובלת ברפואה המערבית הקלאסית". "טוב מאוד," היא ענתה; "לפני כמה זמן הייתה פה מרצה שהסבירה לנו שעה שלמה שצריך לאכול רק ברוקולי ואספרגוס, אספרגוס וברוקולי. בסוף ההרצאה שלה הלכתי למאפייה הקרובה, קניתי לעצמי עוגת שוקולד והייתי מאושרת".